De vez em quando, um alimento específico toma conta das redes sociais para se tornar uma nova tendência saudável. Agora é a vez das folhas de pandan , uma planta asiática que, além de adicionar um delicioso sabor a qualquer prato, proporciona benefícios para a saúde devido ao seu  alto nível de vitaminas e proteínas. Quer saber mais sobre esse sucesso gastronômico?

O que são folhas de pandan?

Seu nome científico é Pandanus amaryllifolius , e é uma planta nativa do sudeste da Ásia, especialmente usada na Malásia e na Indonésia. Comumente conhecido como ” pandanus “, suas folhas ajudam a repelir insetos, curam queimaduras solares e reduzem o estresse. Eles também são usados ​​em cosméticos; por exemplo, na produção de corantes capilares.

Usos do pandan

Na cozinha, é o ingrediente perfeito para completar um bom número de receitas . Proporciona um sabor e aroma inconfundíveis, doces e baunilha; Além disso, o verde intenso de suas folhas é muito estético para decorar os pratos. Versátil e prática, esta planta é útil tanto para guisados ​​e doces, infusões ou sorvetes. No entanto, nunca come por si só, mas só é usado para dar sabor.

Nigella Lawson, promotora desta nova tendência

As folhas de pandan devem a maior parte de seu sucesso atual à chef e anfitriã britânica Nigella Lawson. Esse guru da culinária internacional já transformou o abacate na comida de estrela do Instagram, conseguindo aumentar as vendas dessa fruta em até 30% em seu país.

Agora ele levou o pandan ao topo das redes sociais. E é no mesmo prêmio a originalidade, a novidade e a estética das publicações, algo em que esta planta se encaixa perfeitamente. O verde intenso de suas folhas faz com que seja um ingrediente notavelmente fotogênico.

Como comprar folhas de pandan

O pandan é geralmente comercializado no extrato, mas também podemos comprar folhas frescas ou congeladas . Outra opção é comprar macarrão já feito com este vegetal, ideal para sobremesas como panquecas ou biscoitos. Nós o encontramos facilmente em estabelecimentos que incluem alimentos asiáticos em seus catálogos.

O que você acha das folhas de pandan para completar sua dieta para perder barriga em 1 semana?

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